Kumo Restaurant Front of House Manager

Front of House · Kutchan, Hokkaido
Department Front of House
Employment Type Full-Time (PLJ)
Minimum Experience Manager/Supervisor

ニセコエリア最大の物件管理運営をするHTMでは、経験豊かなレストランホールマネージャーを募集しています。

このポジションでは、雲レストランのサービスチームが日々スムーズに業務を行う事が出来るよう管理を行い、予約、セールス、レジ業務、スタッフのシフト管理、トレーニングなども含まれます。

雲レストランは、ホテルスカイニセコ内にあります。ホテルは105室のスイートルームがあり、460名のお客様が宿泊できるプレミアムホテルです。

HTMと共に大きく成長していける、知識と経験が豊富な方のご応募をお待ちしております。

 

仕事内容

以下が主な職務内容になりますが、これに限定されるものではありません。

  • 予約稼働数に合わせたスタッフのシフト作成を行う
  • メールの確認を行い、部下へ情報提供を行う
  • チームの業績を上げていくための戦略を考える
  • 国内外のお客様にレストランコンセプトに合わせた基準のサービスを提供出来るよう、スタッフトレーニングの時間を設ける
  • 各スタッフの仕事を確認し、成果を認め、改善方法を促すことでサービスチームの効果的な運営を確保する
  • レストラン内が常に整っており、安全な環境であること
  • 日々のオペレーションに関する情報を更新し、チーム全体に最新の情報が行き渡るよう促す
  • お客様からのクレーム対応を行い、料飲部マネージャーに報告する
  • フレンドリーで思いやりのある接客を行う事
  • 在庫確認を行う
  • 夏はスカイニセコカフェの運営管理を行う
  • 予約内容の確認を行う
  • インシデントレポートの作成を行う

 

応募資格

  • 日本食レストラン、またはホテルレストランにてマネージャー経験が2年以上ある方
  • ビジネスレベルの日本語・英語力があり、多様なゲストにプロフェッショナルで丁寧な対応が出来る方
  • 多国籍スタッフのチームリーダーとして、チームを管理し、スタッフのモチベーションを高める事が出来る方
  • ワイン、バー、バリスタのレストランフロアーサービスに関する知識をお持ちの方
  • 優先順位をつけて仕事に取り組む事が出来る方
  • レストラン・カフェ・デリメニューの販売において、売り上げを伸ばすことが出来る方
  • 難しい予約やゲストに対し、冷静かつ前向きに対応が出来る方
  • Microsoft Officeなどのコンピュータースキルをお持ちの方


雇用形態

  • 正社員

雇用期間

  • 1年(更新の可能性あり)

勤務時間

  • 週約40時間のシフト制(季節により変動あり)
  • 1日約8時間
  • 週休2日制
  • 6ヶ月経過後の年次有給休暇数:10日

給与

  • 年俸370〜420万円

勤務地

  • 北海道ニセコエリア

開始日

  • 応相談

待遇

  • 社会保険完備
  • リフトパス手当て(リフトパスまたは現金10万円支給)
  • 祝日勤務手当て
  • スタッフ寮(有料)
  • 無料スキー・スノーボードグループレッスン(空き状況による)
  • スキー・スノーボードレンタル割引有り
  • 学習支援プログラム

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  • Location
    Kutchan, Hokkaido
  • Department
    Front of House
  • Employment Type
    Full-Time (PLJ)
  • Minimum Experience
    Manager/Supervisor